壳管式蒸发器是用高压蒸汽膨胀或机械设备压力形成的双层金属板，也可以用铝合金铸造。这种壳管式蒸发器一般用于家用冰箱、产品展示柜、冰棒存储箱等小型制冷设备。由铝合金铸造的壳管式蒸发器一般用于接触冷冻，一般称为平壳管冷冻器。下面，我们将了解其壳管式蒸发器基本原理！
　　壳管式蒸发器的原理：

　　壳管式蒸发器因其热传导效果好、结构紧凑、占地面积小、安装方便而得到广泛应用。工业冷水机壳管蒸发器的结构与立式壳管冷却器相同。为了控制适度的流速，载冷剂从轴承端盖下进入，从上端排出，在蒸发管和轴承端盖中来回流动，变成多程序流动。制冷剂在管道中流动，节流阀后的制冷剂液从蒸发器底部或侧面进入，燕发后的空气从上端排出。

　　壳管式蒸发器的导热系数在液体中大于在汽体中，在流动时优于在停止时。
　　壳管式蒸发器工作时，应保留一定数量的液体制冷剂量的液体制冷剂。液位计由浮球阀操作。静态液位的相对高度应上下密封头直径。绝大多数冷凝器沉浸在液体中，并以液体的形式进行热交换器。因此，热传导的实际效果良好，导热系数相对较大。但液位仪不能太高，否则会发生工业冷水机的液收。